「フランス職人に習う本格パン作り」

友達が貸してくれた本です。

おいしそーな写真が山ほど載ってます。

私が特に心を奪われたのは、「プレジール・ド・ノルマンディー」という、ブルーベリーをブリオッシュ生地に練りこみ、焼きリンゴをのせて焼いたパンでした。

自分では多分作らないと思うけど（むずかしそーだから）、熟読してしまった。

他にも魅力的なパンがたくさん載ってます。

フランス職人に習う本格パン作り

• 作者: ドミニク ドゥーセ
• 出版社/メーカー: グラフ社
• 発売日: 1999/12
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

コメント 2

cielobello さん、こんばんは。
ドミニクさんの本、私も熟読したいです！！
きっと美しく輝くように美味しそうなパンたちが
たくさん載っているんでしょうね～。
by *sachizo* (2006-03-03 01:30) 

コメントありがとうございます！
私が特に興味を引かれたのはブルーベリーのパンでしたけれど、他にも色々素敵な作品が載っておりました。
ドミニクさんのパンは通販でも買えるようです。
by cielobello (2006-03-05 11:26)